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Gouge permettant le prélèvement d'une carotte de chair d'un melon ou autre fruit pour analyse de l'échantillon, équipée d’une bague coulissante permettant de dégager facilement la carotte de chair obtenue.
Diamètre du prélèvement 3 mm, longueur jusqu’à 5 cm.
Utilisation de la gouge :
Remonter la bague coulissante sur l’aiguille vers la poignée, enfoncer l’aiguille creuse dans le melon sur une longueur d’environ 3 à 4 cm, tourner la poignée afin de détacher une carotte à l’intérieur de l’aiguille, retirer la gouge avec la carotte de chair prélevée, faire sortir la carotte à l’aide de la bague coulissante, procéder à l’analyse avec un réfractomètre optique.